検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

ログインの状態：ログインしていません。ログインするとりようじょうきょうのかくにんなどのサービスをりようできます。		カート（予約候補） 0 登録されていません。

ぞうしょじょうほう

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数在庫数予約数などを確認できます。

しょぞうすう	2	ざいこすう	2	よやくすう	0

しょしじょうほうサマリ

ほんのなまえ	食べ物のひみつを教えます麦・とうもろこし・いも
かいたひと	安達修二／監修
しゅっぱんしゃ	金の星社
ほんがでたとし	2022.3

この資料に対する操作

カートに入れるを押すとこの資料を予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約するを押すと認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

とうろくするリストログインめも

しりょうじょうほう

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No.	しょぞうかん	しりょう番号	せいきゅうきごう	本のばしょ	たいしゅつくぶん	じょうたい
1	県立館内	071334494	619/ｱ/	児童公開	持ち出し可	利用可
2	県立館内	071346167	619/ｱ/	児童書庫	持ち出し可	利用可

しょししょうさい

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード	1001120096299
ほんのなまえ	食べ物のひみつを教えます麦・とうもろこし・いも
かいたひと	安達修二／監修
しゅっぱんしゃ	金の星社
ほんがでたとし	2022.3
ページ	40p
おおきさ	30cm
ISBN（10けた）	4-323-05189-5
ISBN（13けた）	978-4-323-05189-5
ぶんるいきごう	619
ほんのなまえヨミ	タベモノノヒミツオオシエマスムギトウモロコシイモ
あらすじ	食べ物の加工工程や、それを使ったおいしい料理、栄養などについて、たくさんの写真でわかりやすく紹介。主食からお菓子まで、古くから世界中で利用されてきた作物である麦・とうもろこし・いもの加工品を取り上げる。
けんめい	農産製造食品麦とうもろこしいも類
げんごくぶん	日本語
もくじ	麦はどうやってできるのかな?
	すがたをかえる麦
	小麦をひいて粉にすると、小麦粉に!
	小麦粉を発酵させて焼くと、パンに!
	小麦粉に卵や砂糖を加えて焼くと、クッキーに!
	小麦粉に水を加えて練ってのばすと、ギョウザの皮に!
	小麦粉に水を加えて練って切ると、うどんやパスタに!
	グルテンを取り出して小麦粉を混ぜて焼くと、焼きふに!
	大麦を炒って煮出すと、麦茶に!
	大麦を発芽させホップを加え、酵母で発酵させると、ビールに!
	とうもろこしはどうやってできるのかな?
	すがたをかえるとうもろこし
	こんがり焼くと、焼きとうもろこしに!
	ゆでて、ゆでとうもろこし、蒸して、蒸しとうもろこしに!
	加熱してつぶすと、コーンフレークに!
	つぶにして加熱してかんにつめると、かんづめに!
	つぶにして加熱すると、ポップコーンに!
	つぶにして乾燥させると、ドライコーンや動物のえさに!
	くだいて紛にすると、コーンフラワーに!
	はい芽をしぼると、コーン油に!
	いもはどうやってできるのかな?
	すがたをかえるいも
	サツマイモは熱い石の中で焼くと、石焼きいもに!
	サツマイモを揚げると、大学いもに!
	蒸して切って干すと、干しいもに!
	ジャガイモをうすく切って揚げると、ポテトチップスに!
	ジャガイモからでんぷんを取り出すと、かたくり粉に!
	コンニャクイモを加熱してすりおろし、灰汁でかためると、こんにゃくに!
	キャッサバのでんぷんを取り出して湯を加えて丸めると、タピオカに!