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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

給食の謎　(幻冬舎新書)

著者名 松丸 奨／著
出版者 幻冬舎
出版年月 2023.11

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内305626590374.94/ﾏｽ23Y/社会公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001120241041
書名 給食の謎　(幻冬舎新書)
副書名 日本人の食生活の礎を探る
シリーズ名 幻冬舎新書
著者名 松丸 奨／著
出版者 幻冬舎
出版年月 2023.11
ページ数 241p
大きさ 18cm
ISBN（10桁） 4-344-98715-9
ISBN（13桁） 978-4-344-98715-9
分類記号 374.94
書名ヨミ キュウショク ノ ナゾ
副書名ヨミ ニホンジン ノ ショクセイカツ ノ イシズエ オ サグル
内容紹介 昔は毎日パンだったのに、なぜ今は週1回程度? 冷たい麵類禁止の地域がある? 現役の学校栄養士で給食マニアでもある著者が、あらゆる謎を徹底解説。献立作成の裏側から厳格すぎる衛生管理まで、給食トリビアが満載。
著者紹介 千葉県生まれ。管理栄養士。栄養教諭。東京都文京区の小学校で学校栄養士として勤務。著書に「給食が教えてくれたこと」など。
件名 学校給食
言語区分 日本語



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