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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

火の賜物　

著者名 リチャード・ランガム／著
出版者 NTT出版
出版年月 2023.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内305591356469.2/ﾗﾘ233/自然公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

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タイトルコード 1001120176402
書名 火の賜物　
副書名 ヒトは料理で進化した
著者名 リチャード・ランガム／著 依田 卓巳／訳
出版者 NTT出版
出版年月 2023.3
ページ数 266p
大きさ 20cm
ISBN（10桁） 4-7571-6088-0
ISBN（13桁） 978-4-7571-6088-0
分類記号 469.2
書名ヨミ ヒ ノ タマモノ
副書名ヨミ ヒト ワ リョウリ デ シンカ シタ
内容紹介 「火」と「料理」こそが、ヒトの脳を大きくさせ、ホモ・サピエンスの出現をうながした! 料理の始まり、脳によい食物、料理と結婚などさまざまなテーマを通して、料理と人類進化の関係を論じる。
著者紹介 ハーバード大学生物人類学教授。専門は霊長類の行動生態学。国際霊長類学会名誉会長。英国王立人類学協会からリバーズ記念賞を贈られた。著書に「善と悪のパラドックス」など。
参考文献 年表 文献:p234～256
件名 人類-歴史 進化論 料理 火
言語区分 日本語



目次


内容細目

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