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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食といのち　

著者名 辰巳 芳子／著
出版者 文藝春秋
出版年月 2012.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内810708362596.04/ﾀﾖ123/自然公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

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タイトルコード 1001102876334
書名 食といのち　
著者名 辰巳 芳子／著
出版者 文藝春秋
出版年月 2012.3
ページ数 221p
大きさ 19cm
ISBN（10桁） 4-16-375090-3
ISBN（13桁） 978-4-16-375090-3
分類記号 596.04
書名ヨミ ショク ト イノチ
内容紹介 料理研究家・辰巳芳子と福岡伸一、川嶋みどり、細谷亮太、竹内修一の4人の識者が、ヒトが人となるための、日本の「食」に緊急提言する。いのちを支える食、お粥12種のレシピも掲載。
著者紹介 1924年東京都生まれ。料理研究家、随筆家。聖心女子学院卒業。「スープの会」主宰。「大豆100粒運動を支える会」会長。著書に「辰巳芳子スープの手ほどき」「あなたのために」など。
件名 料理 食生活
言語区分 日本語



目次


内容細目

1 「食といのち」その標題について   5-19
2 かけがえのないお粥   20-38
3 対談のはじめに   40-42
4 「いのちのありかた」と動的平衡   対談   43-78
福岡 伸一／述
5 口から食べることの大切さ   対談   79-142
川嶋 みどり／述
6 子供たちに日本の味覚を伝えたい   対談   143-176
細谷 亮太／述
7 一つの「いのち」を生きる   対談   177-221
竹内 修一／述

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